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煮花生,调料不要乱放!30年大厨都用这方法,香糯美味

发表日期:2020-07-23 03:17  作者:admin  浏览:

煮花生,乱放调料不可取!30年大厨用的老方子,学会的人都说好!

说到花生,很多人都非常喜欢吃。花生一直是高钙和高营养食品,不仅可以用来下酒,例如炸花生米。它也可以用作各种蛋糕,饼干和面包中的一种点缀,也可以用作饭前和饭后的零食。今天教大家做的就是简单而美味的一种做法??煮花生。

大多数人吃花生都不会认真去品尝味道,好吃时多吃一点,否则少吃。可能是因为不是每个人都具备煮花生的技巧。现在就教您如何煮花生吧!煮花生,不要放乱放调料!希望这种方法能让您有个参考!

首先,我们需要准备以下材料:肉桂,香叶,茴香,干辣椒,新鲜花生适量,葱,胡椒,八角,盐,食用油等。

具体做法和细节如下:

第一步:首先,我们需要挑选一些新鲜的花生,众所周知,这种新鲜煮熟的花生最好用那种没晒干的花生。这样的花生煮熟后会更美味。因此,鲜花生是制作煮花生的最佳材料!

步骤2:选择新鲜的花生后,我们清洗一下,用手擦洗花生,洗掉花生上的污垢和杂质,清洗后放在一旁沥干水。

步骤3:将半锅水加到蒸锅中,然后加入葱,胡椒,八角,肉桂,茴香,香叶,干辣椒,然后加入一匙油,用勺子搅拌,然后打开将水加热至沸腾。煮沸后,再煮五分钟以关闭热量。

步骤4:在锅中调味完成后,我们需要将所有沥干的花生倒入锅中,盖上盖子,将花生浸泡约两个小时。这样做是为了使花生可以迅速吸收香料的味道。

第5步:浸泡时间到了,我们就可以开始煮花生了。煮沸后,继续煮约十分钟,然后加入适量的盐调味,用勺子均匀搅拌,然后继续煮十分钟,此时煮沸的花生不脆不软蓝,味道是恰到好处!如果您想吃一些软烂的花生,还可以延长花生在锅里的时间。

步骤6:花生煮熟后,不要着急直接将花生捞出,我们把火关掉,让花生继续在锅中浸泡约一个小时,可以直接将花生捞出食用。

这样 五香花生就煮好了,味道完全渗入了花生中,比普通花生吃起来更让人上瘾!喜欢吃煮花生的朋友记得在家中尝试一下,,还可以搭配点酒一起做下酒菜。

同时,还需要注意以下几点:

第一点:煮花生时,不要随意调味。一些调味料只会起反作用,只会使煮熟的花生更难吃。

第二点:如果要使花生煮熟可口,这六种香料必不可少:胡椒,八角,肉桂,香叶,茴香,干辣椒,大葱。不喜欢葱的人也可以选择不放葱,但都不要放姜。姜的味道会使花生的味道大打折扣。

第三点:如果要使煮沸的花生更鲜美,我们最好将花生在香料汁中浸泡约两个小时,这样花生的味道就会更加完美!

以上是一些烹饪花生的技巧和方法。厨师30年的旧方子,分享给大家 希望每个人都能从中受益。

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